đằng sau gói đường nhỏ này, đó cũng là một hoạt động kinh doanh đang phát triển.

"công ty cung cấp chất làm ngọt tự nhiên whole earth", là một nhà sản xuất chất làm ngọt của mỹ, một công ty con thuộc sở hữu hoàn toàn của merisant, chú ý là thị trường chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp, các sản phẩm chủ yếu dựa trên erythritol (có trong nho, lê và các loại trái cây khác ở dạng đường tự nhiên). rượu) và chiết xuất ye ju ngọt ngào. kinh doanh, chính vì cùng vị ngọt nên hai thành phần này chứa lượng calo ít hơn sucrose rất nhiều so với các chất làm ngọt nhân tạo khác và tự nhiên hơn.

trước tình hình mọi người chỉ trích đường và đường đã đạt đến mức độ chưa từng được biết đến, starbucks không phải là đơn vị duy nhất bị ảnh hưởng. vào cuối ngày 8, bảy (7up) cũng bắt đầu thử thay thế chất làm ngọt stevia, lô sản phẩm đầu tiên được thử nghiệm tại thị trường ấn độ; năm ngoái, kaf henry s (kraft heinz) đã cho ra mắt một phiên bản nước ép trái cây hữu cơ capri sun, sử dụng ba sucrose là hoa cúc lá ngọt làm nền, sử dụng rộng rãi aspartame hơn là nhiệt độ thấp hơn; trước đó, coca-cola đã tung ra dòng life (đó là nhãn xanh) và dòng pepsi true của pepsi, sử dụng chất làm ngọt có chứa thành phần stevia.

r & d bắt đầu sớm hơn. ngay từ năm 2008, pepsico đã cho ra mắt một loại chất làm ngọt mới có tên là stevia, có tên là purevia, với sự hợp tác của whole earth. đối thủ cạnh tranh lớn nhất của nó là truvia ra mắt cùng năm, được phát triển bởi coca cola co và cargill inc, gã khổng lồ thương mại thực phẩm của hoa kỳ (cargill). tính đến thời điểm hiện tại trong năm nay, thị phần của truvia tại thị trường mỹ có thể chiếm tới 9,2%, purevia chiếm 2%.

sự xuất hiện của chất làm ngọt sức khỏe mới, chất làm ngọt nhân tạo và nhãn hiệu cũ splenda, sweet'n low, equal, cuộc cạnh tranh thị trường toàn cầu vào năm 2020 sẽ đạt 95 tỷ 900 triệu usd. mặc dù thị phần chung của cái trước kém xa cái sau, nhưng tốc độ tăng trưởng nhanh hơn nhiều. báo cáo cho thấy từ năm 2014 đến năm 2020, thị trường chất làm ngọt stevia có tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 8,5%, trong khi tốc độ tăng trưởng chung của thị trường chất làm ngọt chỉ là 5,7%.

để bắt kịp xu hướng, một số công ty đường truyền thống đang mở rộng kinh doanh stevia, chẳng hạn như công ty mẹ của equal merisant đã tạo ra whole earth, equal cũng tung ra các sản phẩm thẻ giá thấp, ngoài cargill inc và domino sugar, v.v. , nhưng vẫn không thể ngăn chặn dòng vốn -- năm ngoái, splenda là một cựu chiến binh trong lĩnh vực chất làm ngọt nhân tạo, chủ sở hữu ban đầu của công ty johnson (johnson & johnson) đã bán cho công ty tư nhân (heartland food) thực phẩm warren.

nhưng cũng có một tin tốt, chẳng hạn như các nhà sản xuất chất làm ngọt tốt cho sức khỏe đang mở rộng mạnh mẽ. đại lý ngọt tự nhiên malaysia purecircle, sẵn sàng đầu tư 200 triệu usd vào ấn độ, để gặp nestle, zimillion, khi các công ty này so sánh nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng, đồ uống, chất làm ngọt stevia hiện đang được sử dụng nhiều hơn, đồ ăn nhẹ cũng như các sản phẩm từ sữa và bánh mì, v.v. .

vậy là xong, vì thế giới đang trải qua một xu hướng lành mạnh, một thị trường chưa từng được biết đến trong 40 năm về chất ngọt bỗng chốc đỏ lên.

nguồn nội dung: tò mò hàng ngày