quả la hán là một loại quả nhỏ có lịch sử lâu đời trong y học.

lợi ích của quả la hán

• có thể thúc đẩy giảm cân

vì quả la hán không chứa calo, carbohydrate hoặc chất béo nên những người muốn giảm cân có thể thấy quả la hán là một thực phẩm bổ sung hữu ích vào chế độ ăn uống của họ.

người sử dụng đường có thể giảm lượng calo nạp vào bằng cách thay thế chất tạo ngọt từ quả la hán ở nơi họ thường sử dụng đường. ví dụ, trong cà phê buổi sáng hoặc yến mạch ăn sáng. mọi người cũng có thể tạo ra các món ăn vặt và món tráng miệng ít calo bằng cách sử dụng chất tạo ngọt từ quả la hán.

• an toàn cho người bị tiểu đường

quả la hán không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nghĩa là đây là lựa chọn an toàn cho người bị tiểu đường.

tuy nhiên, người tiêu dùng nên hiểu nhãn sản phẩm để đảm bảo lựa chọn của họ không chứa đường hoặc các thành phần khác có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin.

• tính chất chống viêm

mogrosides trong quả la hán có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. tổn thương là nguồn chính gây viêm, nghĩa là quả la hán cũng có đặc tính chống viêm.

mặc dù viêm là cách tự chữa lành tự nhiên của cơ thể, nhưng viêm mãn tính có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe. bao gồm bệnh tim, ung thư, viêm khớp, tiểu đường và các rối loạn tiêu hóa như bệnh crohn và viêm loét đại tràng.

• có thể có đặc tính chống ung thư

một số nghiên cứu hạn chế cho thấy quả la hán có thể có đặc tính chống ung thư.

một nghiên cứu năm 2016trusted source phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​quả la hán có thể ức chế sự phát triển của ung thư đại tràng và ung thư vòm họng. các tác giả cho rằng quả la hán như một chất bổ sung chế độ ăn uống có thể có lợi ích vượt xa các loại thuốc thông thường.

tác dụng chống oxy hóa của mogroside cũng làm giảm tổn thương dna do các gốc tự do gây ra, mà các nhà khoa học cho rằng có liên quan đến sự phát triển của ung thư.

• có thể chống lại nhiễm trùng

kháng kháng sinhtrusted source đang là mối lo ngại ngày càng tăng. nếu ai đó bị nhiễm trùng do vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh thông thường, bác sĩ có thể thấy khó điều trị. việc lạm dụng thuốc kháng sinh là một yếu tố góp phần gây ra các bệnh nhiễm trùng này.

• các nghiên cứu cho thấy quả la hán có thể có đặc tính kháng sinh

studiestrusted source cũng cho rằng quả la hán có thể chống lại nấm candida. loại nấm men này có thể gây tưa miệng đau đớn và ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể, chẳng hạn như hệ tiêu hóa.

cách sử dụng và tiêu thụ quả la hán

quả la hán có thời hạn sử dụng rất ngắn. mọi người có thể tìm thấy quả la hán sấy khô hoặc trà la hán ở các cửa hàng tạp hóa châu á hoặc các nhà cung cấp tcm.

quả la hán cũng có thể dùng làm chất tạo ngọt, mọi người có thể dùng thay thế đường trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm:

• trà và cà phê

•  

• nước chanh, sinh tố và nước ép trái cây

•  

• nước sốt và nước trộn salad

•  

• kem và sữa chua đông lạnh

•  

• yến mạch

•  

• mousse và kem phủ

nhìn chung, chất tạo ngọt từ quả la hán không thích hợp để thay thế đường trong các loại bánh nướng cần đường để tạo kết cấu và cấu trúc.

quả la hán có tiềm năng làm chất tạo ngọt. tuy nhiên, vì người sản xuất thấy khó trồng trọt và tốn kém để chế biến nên chất tạo ngọt từ quả la hán đắt hơn các chất thay thế.

người tiêu dùng ở hoa kỳ có thể sẽ thấy ít loại quả la hán hơn trong cửa hàng tạp hóa so với các loại quả thay thế rẻ tiền và phổ biến hơn.