năm 2017, giá trị thị trường toàn cầu của stevioside ước tính là 647 triệu usd và sẽ tiếp tục tăng nhanh với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm trên 8%.

dự kiến ​​giá trị thị trường sẽ đạt 1,365 tỷ usd vào năm 2020 và chiếm khoảng 15% thị trường chất ngọt toàn cầu.

tại sao thị trường stevia lại phát triển nhanh đến vậy?

tại sao stevioside lại hot đến vậy?

1. nâng cao nhận thức về sức khỏe người tiêu dùng

người tiêu dùng ngày càng nhận thức rõ hơn về lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ ít calo

mức độ béo phì ngày càng tăng, cùng với nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường ngày càng tăng đang thúc đẩy người tiêu dùng đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn.

điều này đã làm tăng đáng kể nhu cầu thị trường về steviol glycoside và thúc đẩy sự phát triển thị trường của nó.

2. sự hỗ trợ tích cực của chính phủ

chính phủ đã tích cực khuyến khích người dân giảm lượng đường ăn vào, điều này đã thúc đẩy đáng kể sự phát triển thị trường của stevioside.

ngày nay, các chính phủ trên toàn thế giới đang tích cực khuyến khích trồng steviol glycoside,
điều này tương đương với sự phát triển của stevioside "theo nghĩa đen giống như một con hổ mọc thêm cánh".

theo nghiên cứu thị trường hiện tại của pmr về thị trường stevia glucoside toàn cầu, một số quy định tích cực gần đây quản lý thị trường stevia glycoside ở các nước châu âu và hoa kỳ sẽ tạo ra nhiều cơ hội và cơ hội phát triển hơn cho thị trường.

3. nhu cầu thị trường chất ngọt tự nhiên tăng cao

nhu cầu về chất làm ngọt có nguồn gốc từ thực vật tự nhiên trên thị trường ngày càng tăng và người tiêu dùng hiện đại đang tích cực tìm kiếm các sản phẩm có nhãn hiệu sạch, tự nhiên.

nhu cầu về các nguồn thực vật làm ngọt tự nhiên như steviol glycoside đã tăng lên một cách tự nhiên.

4. sự “chủ động” của các nhà cung cấp lớn

hầu hết các nhà cung cấp steviol glycoside đều nhận thức được thái độ tích cực của người tiêu dùng đối với steviol glycoside.

do đó, tất cả họ đều phát triển mạnh mẽ steviol glycoside để phát triển ứng dụng thị trường của mình và không ngừng tìm kiếm sự đổi mới và phát triển.

5. thái độ tích cực của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nguồn glucose steviol

theo phân tích tình cảm trên mạng xã hội của pmr, người ta thấy rằng hầu hết người dùng mạng xã hội đều có cảm xúc và thái độ tích cực đối với stevioside trên các nền tảng mạng xã hội khác nhau.

phân tích tình cảm này cho thấy điểm nóng để thảo luận về steviol glycoside là bắc mỹ, đồng thời cho thấy twitter là nền tảng được sử dụng phổ biến nhất để thảo luận về steviol glycoside và steviol glycoside.

thực phẩm đóng gói có nguồn gốc từ stevia glycoside được thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội và hầu hết các cuộc thảo luận này đều tích cực.

đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy thị trường stevia glucoside phát triển.

theo phân tích ứng dụng thị trường của steviol glycoside của pmr, lĩnh vực ứng dụng chính của thị trường steviol glycoside là đồ uống, thực phẩm đóng gói, chất làm ngọt, thực phẩm bổ sung, sản phẩm bánh mì và các sản phẩm từ sữa.

trong tất cả các lĩnh vực ứng dụng, đồ uống sẽ chiếm tỷ trọng lớn nhất trong giai đoạn dự báo.

về mặt phân vùng thị trường, bắc mỹ và châu á thái bình dương ngoại trừ nhật bản là những khu vực có tiềm năng thị trường lớn nhất đối với stevioside.

dự kiến ​​khu vực bắc mỹ sẽ duy trì mức tăng trưởng với tốc độ cagr là 9,8% trong giai đoạn dự báo, trong khi thị trường stevia glycoside ở khu vực châu á thái bình dương ngoại trừ nhật bản cũng sẽ cho thấy đà tăng trưởng với đà tăng trưởng cao.

ngoài hai khu vực này, châu mỹ latinh cũng là thị trường tiềm năng lớn cho thị trường steviol glycoside.