theo nghiên cứu mới, việc bổ sung quả việt quất có thể mang lại lợi ích cho người lớn tuổi có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn. trong một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, dùng giả dược, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra sự thay đổi kích hoạt tế bào thần kinh sau khi bổ sung quả việt quất ở người lớn tuổi mắc chứng suy giảm nhận thức nhẹ (mci). kết quả cho thấy các loại quả mọng giàu anthocyanin có thể hứa hẹn hỗ trợ các chức năng nhận thức.

những người tham gia ở độ tuổi từ 68 trở lên và được chọn ngẫu nhiên để dùng bột quả việt quất nguyên quả đông khô hoặc bột giả dược mỗi ngày trong 16 tuần. liều hàng ngày tương đương với một cốc quả việt quất nguyên quả. chụp cộng hưởng từ chức năng (fmri) được thực hiện vào lúc bắt đầu và khi kết thúc nghiên cứu, trong khi những người tham gia thực hiện thử thách trí nhớ ngắn hạn để xác định bất kỳ thay đổi nào trong chức năng não.

sau 16 tuần, những người tham gia nhóm việt quất đã chứng minh sự gia tăng đáng kể các tín hiệu phụ thuộc vào nồng độ oxy trong máu (bóng) ở hai vùng não trong thử thách trí nhớ làm việc. những thay đổi trong tín hiệu đậm có cường độ lớn, cho thấy rằng bột quả việt quất đã điều chế tín hiệu thần kinh và cải thiện chức năng mạch máu thần kinh.

những thay đổi này không đi kèm với những cải tiến đáng kể về hiệu suất tác vụ của bộ nhớ làm việc. các tác giả đề xuất rằng điều này có thể là do cỡ mẫu nhỏ, vì chỉ có tổng cộng 17 người tham gia hoàn thành nghiên cứu.

bột việt quất, do hội đồng việt quất highbush hoa kỳ tài trợ, là hỗn hợp của 50% quả việt quất vaccinium ashei reade (tifblue) và 50% quả việt quất v. corymbosum l (rubel).

thử nghiệm lâm sàng này là thử nghiệm đầu tiên phát hiện sự thay đổi kích hoạt tế bào thần kinh sau khi bổ sung quả việt quất ở người lớn tuổi mắc mci. tuy nhiên, nhiều nghiên cứu ủng hộ rằng anthocyanin có lợi cho sức khỏe.

nước ép nho concord, chất bổ sung ca cao có hàm lượng flavanol cao và quả anh đào montmorency đều được quảng cáo là có đặc tính tốt cho sức khỏe. các nghiên cứu trước đây về quả anh đào chua montmorency đã trải dài từ sức khỏe tim mạch và khả năng phục hồi khi tập thể dục, giấc ngủ cho đến những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe đường ruột.

anthocyanin là các flavonoid có sắc tố đỏ tạo nên một số loại trái cây và rau quả có màu đỏ, tím và xanh đậm. chúng được tìm thấy trong quả mọng, đậu nành đen, gạo đen và quả anh đào.

ngoài ra, theo một nghiên cứu của đại học đông phần lan, anthocyanin có thể làm tăng chức năng của enzyme sirtuin 6 trong tế bào ung thư. việc điều chỉnh enzyme này có thể mở ra con đường mới trong điều trị ung thư. những phát hiện này đã được công bố trên báo cáo khoa học.

nguồn: nutritioninsight