tờ mail online đưa tin: “chỉ uống một đồ uống có đường mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim và thậm chí là ung thư”.

tiêu đề này được thúc đẩy bởi nghiên cứu mới xem xét việc tiêu thụ đồ uống có đường và chất làm ngọt nhân tạo ở 2 nhóm lớn các chuyên gia y tế ở hoa kỳ trong khoảng thời gian 28 năm đối với nam và 34 năm đối với nữ.

họ nhận thấy nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch (chẳng hạn như bệnh tim hoặc đột quỵ) tăng 31% và nguy cơ tử vong do ung thư tăng 16% đối với những người uống 2 đồ uống có đường trở lên mỗi ngày so với những người uống ít hơn 1 đồ uống có đường. một tháng.

mặc dù ai cũng biết rằng quá nhiều đường sẽ có hại cho sức khỏe, nhưng mối liên hệ này không mạnh bằng chất làm ngọt nhân tạo.

đối với đồ uống có chất tạo ngọt nhân tạo, nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân tăng lên là 4% và 13% tử vong do bệnh tim mạch.

một trong những hạn chế của nghiên cứu là nó dựa vào việc người tham gia phải lưu giữ hồ sơ chính xác về lượng đồ uống có đường của họ. thứ hai là do thiết kế của nghiên cứu, nó không chứng minh rõ ràng rằng đồ uống có đường có hại cho sức khỏe của bạn.

tuy nhiên, những kết quả này hỗ trợ thêm cho các khuyến nghị hạn chế uống đồ uống có đường. nhà nghiên cứu chính cho biết: "kết quả của chúng tôi cung cấp hỗ trợ thêm để hạn chế tiêu thụ ssb [đồ uống có đường] và thay thế chúng bằng các đồ uống khác, tốt nhất là nước."

câu chuyện đến từ đâu?
nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ trường y tế công cộng harvard th chan, đại học khoa học và công nghệ huazhong ở trung quốc và đại học calgary ở canada. nghiên cứu được tài trợ bởi một số khoản tài trợ nghiên cứu từ viện y tế quốc gia hoa kỳ. nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa được bình duyệt, circulation.

một số nhà nghiên cứu báo cáo rằng trước đây họ đã tham gia đưa ra lời khuyên cho những người đang tìm kiếm hành động pháp lý chống lại các nhà sản xuất đồ uống có đường.

nhìn chung, các phương tiện truyền thông ở anh đã đưa tin về kết quả một cách chính xác nhưng lại không đề cập đến những hạn chế của loại nghiên cứu này, hạn chế chính là nó không thể chứng minh được nguyên nhân và kết quả.

ngoài ra, nhiều người viết tiêu đề cũng chỉ ra coca-cola là "thủ phạm chính" về những tác động xấu đến sức khỏe. trên thực tế, định nghĩa về đồ uống có đường bao gồm rất nhiều loại sản phẩm, không chỉ riêng cola.

đây là loại nghiên cứu gì vậy?
nghiên cứu này sử dụng dữ liệu từ 2 nghiên cứu đoàn hệ tương lai đang diễn ra.

các nghiên cứu thuần tập lấy nhiều nhóm người và theo dõi họ theo thời gian, đo lường hành vi lối sống của mọi người như chế độ ăn uống và tiền sử bệnh, đồng thời quan sát điều gì xảy ra với sức khỏe của mọi người trong suốt thời gian quan sát.

các nghiên cứu đoàn hệ tiền cứu có thể gợi ý mối liên hệ giữa các yếu tố (chẳng hạn như đồ uống có đường và bệnh tật) nhưng chúng không thể chứng minh chắc chắn rằng một yếu tố gây ra một yếu tố khác.

nghiên cứu này bao gồm những gì?
hai nghiên cứu đoàn hệ tương lai được sử dụng là nghiên cứu sức khỏe của y tá, bắt đầu vào năm 1976 và bao gồm 121.700 phụ nữ trong độ tuổi từ 30 đến 55 và nghiên cứu theo dõi chuyên gia y tế bắt đầu vào năm 1986 và bao gồm 51.529 nam giới từ 40 đến 75 tuổi. năm.

những người trong cả hai nhóm được đăng bảng câu hỏi 2 năm một lần để đánh giá các yếu tố về lối sống và tình trạng sức khỏe của họ. khẩu phần ăn cũng được thu thập bằng cách sử dụng các bảng câu hỏi này mà mọi người tự điền vào 4 năm một lần.

họ loại trừ những người đã mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc ung thư lúc ban đầu và những người để trống quá nhiều thông tin trong bảng câu hỏi, đặc biệt liên quan đến lượng đồ uống có đường mà họ tiêu thụ.

sau khi loại trừ, có tổng cộng 80.647 phụ nữ và 37.716 nam giới để phân tích.

trong bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm, mọi người được hỏi về tần suất trung bình họ tiêu thụ một khẩu phần thực phẩm và đồ uống tiêu chuẩn, tương đương với 1 ly, chai hoặc lon tiêu chuẩn, sử dụng 9 câu trả lời có thể từ "không bao giờ hoặc ít hơn một lần mỗi tháng" đến "6 lần trở lên mỗi ngày".

đồ uống có đường được định nghĩa là:

cola chứa caffein
cola không chứa caffeine
đồ uống có đường có ga khác
đồ uống có đường không ga như nước ép trái cây, nước chanh hoặc đồ uống trái cây khác
nước ép trái cây không được coi là đồ uống có đường.

đồ uống có đường nhân tạo được định nghĩa là:

có chất caffein
không chứa caffeine
đồ uống không chứa calo hoặc đồ uống dành cho người ăn kiêng
để xác định xem mọi người có chết hay không trong quá trình nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã truy cập hồ sơ thống kê quan trọng của tiểu bang và chỉ số tử vong quốc gia hoặc lấy báo cáo từ các thành viên trong gia đình. nguyên nhân cái chết được quyết định bởi một bác sĩ đã xem xét hồ sơ bệnh án của người tham gia.

sau đó, các nhà nghiên cứu đã sử dụng phân tích thống kê để xác định mối liên quan giữa việc tiêu thụ đồ uống có đường, đồ uống có đường nhân tạo và tỷ lệ tử vong nói chung, cũng như tử vong do ung thư và bệnh tim mạch. các nhà nghiên cứu cũng xem xét các yếu tố gây nhiễu mà họ cho rằng có thể ảnh hưởng đến phân tích của họ, chẳng hạn như:

tuổi
hút thuốc
uống rượu
hoạt động thể chất
tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường, đau tim và ung thư
huyết áp và mức cholesterol
chủng tộc
ăn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, thịt đỏ và thịt chế biến
tổng năng lượng tiêu thụ tính theo calo
chỉ số khối cơ thể (bmi)
kết quả cơ bản là gì?
có tổng cộng 36.436 trường hợp tử vong trong nghiên cứu này, 7.896 trường hợp tử vong do bệnh tim mạch và 12.380 trường hợp tử vong do ung thư. sau khi tính đến các yếu tố về chế độ ăn uống và lối sống, việc tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn do mọi nguyên nhân.

so với việc uống ít hơn 1 ly mỗi tháng, uống:

2 đến 6 đồ uống có đường mỗi tuần làm tăng nguy cơ tử vong lên 6% (tỷ lệ rủi ro (hr) 1,06, khoảng tin cậy 95% (ci) 1,03 đến 1,09)
1 đồ uống có đường mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong lên 14% (hr 1,14, ktc 95% 1,09 đến 1,19)
uống 2 ly đồ uống có đường trở lên mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong lên 21% (hr 1,21, ktc 95% 1,13 đến 1,28)
uống 2 đồ uống có đường trở lên mỗi ngày cũng có liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch tăng 31% (hr 1,31, ktc 95% 1,15 đến 1,50) và nguy cơ tử vong do ung thư tăng 16% (hr 1,16, 95%). ci 1,04 đến 1,29).

đồ uống có chất tạo ngọt nhân tạo có liên quan đến nguy cơ tử vong tăng 4% do mọi nguyên nhân (hr 1,04, ktc 95% 1,02 đến 1,12) và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch tăng 13% (hr 1,13, ktc 95% 1,02 đến 1,25), chỉ ở những người uống từ 2 ly trở lên mỗi ngày. khi các đoàn hệ được phân tích riêng biệt, nguy cơ gia tăng chỉ được thấy ở phụ nữ.

đồ uống có đường nhân tạo không liên quan đến tử vong do ung thư ở cả hai đoàn hệ.

các nhà nghiên cứu giải thích kết quả như thế nào?
các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng việc tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến tử vong, chủ yếu là tử vong do bệnh tim mạch. ngoài ra, bạn càng uống nhiều đồ uống có đường thì nguy cơ tử vong càng cao. những nguy cơ sức khỏe của đồ uống có đường nhân tạo ở phụ nữ cần được xác nhận thêm.

phần kết luận
nghiên cứu này bổ sung vào nghiên cứu hiện tại về tác động tiêu cực của đồ uống có đường đối với sức khỏe. do đó, kết quả của nghiên cứu này ủng hộ các khuyến nghị hiện tại về việc hạn chế uống đồ uống có đường và tiêu thụ đồ uống có đường nhân tạo ở mức độ vừa phải.

tuy nhiên, có một số hạn chế cần xem xét.

lượng đồ uống có đường của người tham gia được tự báo cáo bằng bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm và do đó có thể không hoàn toàn chính xác.

các bảng câu hỏi được hoàn thành 4 năm một lần, khiến mỗi người tham gia rất khó ghi lại chính xác những gì họ đã ăn và uống trong khoảng thời gian này.

mặc dù nghiên cứu này có tính đến một số mặt hàng thực phẩm trong phân tích, nhưng không thể có được bức tranh rõ ràng về chế độ ăn uống kém và điều này có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch hoặc ung thư đến mức nào.

có nhiều yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến nguy cơ tim mạch và ung thư mà nghiên cứu này không thể giải thích được, chẳng hạn như di truyền và căng thẳng.

nghiên cứu được thực hiện trên nhóm chuyên gia chăm sóc sức khỏe, do đó nghiên cứu này không thể khái quát cho toàn bộ dân số. các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể nhận thức rõ hơn về sức khỏe của họ và hành vi sức khỏe của họ có thể khác với dân số nói chung.

những người trong nghiên cứu này chủ yếu là người da trắng, điều này cũng hạn chế khả năng ứng dụng của phát hiện này, vì các dân tộc khác nhau được biết là có phản ứng khác nhau với chế độ ăn nhiều đường.

ngoài những hạn chế này, có rất nhiều bằng chứng hiện có cho thấy rằng việc tiêu thụ thường xuyên đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc một loạt tình trạng sức khỏe, từ sâu răng, tiểu đường, đau tim và đột quỵ.

đọc thêm lời khuyên về những cách lành mạnh nhất để giữ cho cơ thể đủ nước hàng ngày.

phân tích của bazian
được chỉnh sửa bởi trang web nhs