một cuộc khảo sát mới từ public health england (phe) cho thấy sự ủng hộ mạnh mẽ của công chúng đối với việc giảm lượng đường và calo trong thực phẩm hàng ngày.

cuộc khảo sát do ipsos mori thực hiện cho thấy khoảng 9 trên 10 người ủng hộ chính phủ làm việc với ngành công nghiệp thực phẩm (các nhà sản xuất, siêu thị và khu vực ăn uống ngoài gia đình) để làm cho thực phẩm và đồ uống hàng ngày lành mạnh hơn. giúp đỡ nhs được coi là một trong những lý do chính khiến mọi người ủng hộ công việc này.

điều này áp dụng cho tất cả các lĩnh vực và không có sự nhượng bộ nào đối với thực phẩm được tiêu thụ trong nhà hàng, quán cà phê hoặc quán cà phê, mặc dù món này thường được dán nhãn là 'món chiêu đãi'.

những số liệu này được đưa ra khi duncan selbie, giám đốc điều hành của public health england, nói với ngành công nghiệp thực phẩm rằng năm tới phe sẽ nêu bật những điểm chưa đạt được tiến bộ trong việc giảm lượng đường và điều này có thể dẫn đến hành động tiếp theo từ chính phủ.

phát biểu tại sự kiện food matters live hôm nay, thứ ba, ngày 20 tháng 11 năm 2018 ở london, ông sẽ kêu gọi mọi lĩnh vực của ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là các cửa hàng ngoài gia đình, đẩy mạnh và tăng tốc nỗ lực của mình.

cuộc khảo sát khám phá nhận thức của công chúng về bệnh béo phì và các chương trình giảm thiểu của phe đã thách thức ngành công nghiệp thực phẩm giảm 20% lượng đường và calo trong thực phẩm hàng ngày như ngũ cốc ăn sáng, sữa chua và pizza, cũng như các bữa ăn chế biến sẵn.

những phát hiện đáng chú ý khác từ cuộc khảo sát bao gồm:

· hơn 9 trên 10 người được hỏi cho rằng béo phì là một vấn đề ở anh và 79% tin rằng nó có tác động tiêu cực đến nhs

· chỉ có ung thư (47% số người được hỏi) và sức khỏe tâm thần (43%) được coi là mối lo ngại về sức khỏe lớn hơn đối với người dân anh so với béo phì (39%)

· mọi người tin rằng trách nhiệm lớn nhất trong việc giải quyết vấn đề béo phì thuộc về cá nhân và gia đình (90%), ngành công nghiệp thực phẩm (80%) và chính phủ (72%), nhấn mạnh niềm tin vào trách nhiệm tập thể

· 87% người dân ủng hộ việc thay thế các sản phẩm không tốt cho sức khỏe gần quầy tính tiền và quầy tính tiền ở siêu thị bằng những sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn

duncan selbie, giám đốc điều hành của phe, cho biết:

béo phì là đại dịch của thời hiện đại. khách hàng nói rằng họ muốn ngành công nghiệp thực phẩm phát triển nhanh hơn và đặc biệt là những doanh nghiệp ít hoặc không thực hiện hành động nào. chúng tôi sẽ báo cáo công khai về những điều này trong năm 2019.

tiến sĩ alison tedstone, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại phe, cho biết:

tình trạng béo phì nghiêm trọng ở trẻ em từ 10 đến 11 tuổi đang ở mức cao nhất mọi thời đại. các kế hoạch cải thiện chế độ ăn uống của quốc gia thường được mô tả là sự can thiệp của 'nhà nước bảo mẫu', nhưng rõ ràng là mọi người muốn thực phẩm lành mạnh hơn và họ mong đợi ngành này sẽ đóng vai trò đầy đủ trong việc này.

cuộc khảo sát cũng cho thấy người dân kỳ vọng chính phủ sẽ giải quyết vấn đề béo phì, với 60% tin rằng chính phủ có thể làm được nhiều hơn thế. tuy nhiên, cuộc khảo sát đã được thực hiện trước khi chính phủ công bố chương 2 của kế hoạch béo phì ở trẻ em.

vào tháng 5 năm 2018, phe đã báo cáo về tiến độ thực hiện mục tiêu giảm lượng đường trong năm đầu tiên là 5%. điều này cho thấy mức giảm tổng thể là 2% đối với các loại thực phẩm chứa nhiều đường nhất trong chế độ ăn của trẻ em, và mức giảm tới 6% ở một số danh mục sản phẩm.

năm tới, phe sẽ công bố những tiến bộ hơn nữa hướng tới mục tiêu giảm 20% lượng đường vào năm 2020, cũng như hướng dẫn ngành đạt được mức giảm 20% lượng calo vào năm 2024.

nguồn: gov.uk