nestle australia chuẩn bị ra mắt sản phẩm mía milo không đường mới có lượng đường bổ sung ít hơn 30% vào tháng tới sau hơn hai năm phát triển - nhưng người tiêu dùng sẽ nhận được ít đồ uống hơn do chi phí sản xuất cao hơn.

công thức mới chứa mạch nha lúa mạch, sữa bột và ca cao giống như milo nguyên bản, nhưng thay thế đường mía bằng stevia để tạo vị ngọt và chất xơ ngô hòa tan để tạo kết cấu, để tạo ra một phiên bản mới có hình dáng, mùi vị và hoạt động giống như nguyên bản.

“milo đường bổ sung ít hơn 30% có chứa lactose, một loại đường tự nhiên có trong sữa bột và đường bổ sung (maltose) trong mạch nha lúa mạch - nhưng đường mía đã biến mất,” tổng giám đốc nestle úc andrew mciver nói với foodnavigator-asia .

điều này có nghĩa là sản phẩm mới cũng không chứa sucrose (đường ăn), loại đường thường có trong đường mía.

mciver nói thêm rằng nó được xây dựng để đáp lại những lo ngại của người tiêu dùng về lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống, đặc biệt là trong bối cảnh gia đình và được khái niệm hóa như một lựa chọn 'khuyến khích mọi người uống sữa nhưng cung cấp ít đường hơn'

về việc tạo ra một sản phẩm trông giống milo nguyên bản, có mùi vị giống milo nguyên bản và hoạt động giống milo nguyên bản – những miếng giòn và tất cả những thứ khác,” ông nói thêm.

milo đường bổ sung ít hơn 30% sẽ lên kệ ở úc vào đầu tháng tới, với giá bán lẻ là 6,99 đô la úc cho 395g - đắt hơn một chút so với milo nguyên bản có giá 6,99 đô la úc cho 460g.

“mặc dù chúng tôi mong muốn có thể sản xuất nó với cùng một mức chi phí, nhưng việc sản xuất nó đắt hơn một chút – nguyên liệu đắt hơn, sản xuất chậm hơn nhiều và quy trình sản xuất nhỏ hơn. tuy nhiên, với hương vị tuyệt vời, nó vẫn mang lại giá trị tuyệt vời,” mciver nói.

“khi chúng tôi nỗ lực phát triển [phiên bản này], trọng tâm của chúng tôi là sản phẩm mới sẽ có mặt tại các siêu thị coles và woolworths cũng như các cửa hàng tạp hóa độc lập trên toàn quốc.

milo không đường ở nơi khác

nestle đã sản xuất công thức milo không có đường mía hoặc sucrose ở một số quốc gia khác trên toàn thế giới vì điều này được mô tả là một 'động thái toàn cầu' nhằm giảm lượng đường trong danh mục sản phẩm của mình.

theo mciver: “milo lượng đường bổ sung ít hơn 30% đã được phát triển riêng cho những loại này, ghi nhận tính độc đáo của milo ở úc.”

các quốc gia khác trước đây đã đưa ra công thức tương tự bao gồm thái lan với milo uht no sucrose ra mắt vào đầu năm nay, tương tự chỉ chứa đường có nguồn gốc từ sữa và mạch nha.

“nestle thái lan đang giới thiệu các sản phẩm mới [với nhiều] lựa chọn lành mạnh và ngon miệng hơn [để] cho phép người tiêu dùng lựa chọn lượng đường họ muốn,” giám đốc điều hành kinh doanh của nestlé thái lan (sữa & dinh dưỡng dành cho người lớn) chaiyong sakulborrirug trước đây đã nói với chúng tôi.

“[chúng bao gồm] ba biến thể milo của chúng tôi – milo uht no sucrose mới, cùng với milo ít đường hơn 30% (ra mắt lần đầu vào năm 2017) và milo thông thường.”

ông cũng nói rằng milo uht no sucrose là 'một trong nhiều dự án đang diễn ra ở các quốc gia khác nhau nơi milo được bán', chẳng hạn như úc, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.

sakulborrirug cho biết: “[nestle] đang trong hành trình giảm lượng đường bổ sung trong dòng sản phẩm milo của chúng tôi, đồng thời đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng sở thích về khẩu vị của người tiêu dùng”.

nestle singapore trước đây cũng đã tung ra hai công thức milo tương tự: milo gao siew dai vào tháng 7 năm 2017 với lượng đường ăn ít hơn 50% và milo gao kosong không thêm đường ăn vào tháng 6 năm ngoái.