sâu răng (còn gọi là sâu răng) là bệnh mãn tính không lây phổ biến trên toàn thế giới.

việc điều trị sâu răng rất tốn kém, tiêu tốn 5-10% ngân sách y tế ở các nước công nghiệp phát triển và là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến trẻ em phải nhập viện ở một số nước có thu nhập cao.

đường tự do là yếu tố cơ bản nhất trong chế độ ăn uống dẫn đến sự phát triển của sâu răng, vì sâu răng không xảy ra khi không có đường. vi khuẩn trong miệng chuyển hóa đường tạo ra axit, dẫn đến khử khoáng các mô cứng (men răng và ngà răng), gây sâu răng.

những người bị sâu răng nhiều hơn sẽ có lượng đường tự do tiêu thụ cao hơn.

ở nhiều quốc gia, đồ uống có đường, bao gồm đồ uống trái cây, đồ uống sữa và nước trái cây nguyên chất 100%, là nguồn cung cấp đường miễn phí chính. kẹo, bánh ngọt, bánh quy, ngũ cốc ngọt, món tráng miệng, đường mía, mật ong, xi-rô và kẹo trái cây đều phổ biến nguồn đường miễn phí.

không giống như trái cây tươi nguyên chất, nước ép chứa đường tự do và cũng chứa nhiều calo hơn. quan trọng hơn, động tác nhai cả trái cây tươi có thể kích thích tiết nước bọt và ngăn chặn tình trạng khử khoáng của răng.

quan trọng hơn, động tác nhai cả trái cây tươi trong miệng có thể kích thích tiết nước bọt và ngăn chặn tình trạng khử khoáng của răng.

lượng đường tự do nạp vào ít hơn 10% tổng năng lượng nạp vào, lý tưởng nhất là dưới 5%, giúp giảm nguy cơ sâu răng trong cuộc sống.

sâu răng nặng thường gây đau, nhiễm trùng và có thể phải nhổ răng. nó cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống của mỗi người.

đây cũng là nguyên nhân phổ biến khiến trẻ phải nghỉ học hoặc nghỉ làm. ở một số quốc gia có thu nhập thấp và trung bình, mối liên quan giữa sâu răng và suy dinh dưỡng ở trẻ em đã được báo cáo; tuy nhiên, mối quan hệ nhân quả giữa sâu răng và suy dinh dưỡng vẫn chưa rõ ràng.

ý thức chung:

chiết xuất trái cây nhà sư có nguồn gốc từ cùi của trái cây và được sử dụng để làm ngọt thực phẩm và đồ uống mà không chứa calo đường. ngoài ra, chiết xuất này còn làm giảm cả lượng đường trong máu và lipid trong máu trong các mô hình thí nghiệm về bệnh tiểu đường ở động vật. các chất ngọt hoạt tính dường như là mogroside có độ ngọt gấp khoảng 2-300 lần so với đường ăn. mogroside cũng có chức năng như chất chống oxy hóa, có khả năng hạn chế tổn thương oxy hóa do lượng đường trong máu cao.