luo han guo (siraitia grosvenorii hoặc luo han guo) là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ cucurbitaceae (bầu), có nguồn gốc từ miền nam trung quốc và miền bắc thái lan. loại quả này có kích thước bằng quả cam hoặc quả chanh lớn, có vỏ mỏng màu nâu cứng chứa nhiều hạt, cây được trồng để lấy quả, chiết xuất ngọt hơn đường gần 300 lần và được sử dụng ở trung quốc làm thuốc một chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp để làm mát đồ uống và trong y học cổ truyền trung quốc.

vị ngọt của quả chủ yếu đến từ mogroside, một nhóm glycosid triterpene chiếm khoảng 1% thịt của quả tươi. thông qua chiết xuất dung môi, có thể thu được bột chứa 80% mogroside, chất chính là mogroside-5 (esgoside). các tác nhân tương tự khác trong quả là siamenoside và neomogroside.

có thể cho rằng, chiết xuất trái cây luo han guo ngày nay được ưa chuộng như một chất làm ngọt tự nhiên không chứa calo. các nhà chế biến luo han guo thường chiết xuất chất làm ngọt tự nhiên từ trái cây bằng cách nghiền nát và ngâm với nước. mặc dù chiết xuất này ngọt hơn đường ăn khoảng 300 lần nhưng nó không chứa calo và carbohydrate.